marinade, typée avec un mélange subtil de paprika, coriandre, Cumin, poivre de Cayenne, où l'on a ajouté des petits morceaux de poivrons rouges et des petites feuilles d'origan…
Suggestions du chef
Marinade texane
Pour du bœuf (mais convient très bien aussi pour des brochettes de porc ou de volaille)
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